Nou te deja ekri sou Defi Kontaminasyon pou Pwosesisè Fwi ak Legim yo, men atik sa a pral fouye nan fason yo ka adapte teknoloji peze ak enspeksyon manje yo pou pi byen satisfè bezwen processeurs fwi ak legim yo.
Manifaktirè manje yo dwe enkòpore pwosesis sekirite manje pou plizyè rezon:
Enspekte pou sekirite - detekte metal, wòch, vè ak plastik objè etranje kontaminan.
Pwodwi natirèl prezante defi nan manyen en.Byen agrikòl yo ka gen risk kontaminan nannan, pa egzanp, wòch oswa ti wòch yo ka ranmase pandan rekòlte e sa yo ka prezante yon risk domaj nan ekipman pwosesis epi, sof si yo detekte epi retire, yon risk sekirite pou konsomatè yo.
Kòm manje a deplase nan pwosesis la ak etablisman anbalaj, gen potansyèl pou plis kontaminan fizik etranje.Endistri pwodiksyon manje a kouri sou koupe ak pwosesis machin ki ka vin lach, kraze ak mete deyò.Kòm yon rezilta, pafwa ti moso nan machin sa a ka fini nan yon pwodwi oswa pake.Kontaminan metal ak plastik yo ka azar nan fòm nwa, boulon ak rondelles, oswa moso ki te kraze nan ekran may ak filtè.Lòt kontaminan yo se ti moso vè ki soti nan krich kase oswa domaje e menm bwa ki soti nan palèt yo itilize pou deplase machandiz nan faktori a.
Enspekte pou bon jan kalite - verifye pwa pwodwi pou konfòmite regilasyon, satisfaksyon konsomatè ak kontwòl pri.
Konfòmite regilasyon vle di tou satisfè nòm mondyal yo, tankou FDA FSMA (Food Safety Modernization Act), GFSI (Global Food Safety Initiative), ISO (International Standards Organization), BRC (British Retail Consortium), ak anpil estanda endistri espesifik pou vyann, boulanjri, letye, fwidmè ak lòt pwodwi.Dapre regleman Kontwòl Prevantif (PC) US Food Safety Modernization Act (FSMA), manifaktirè yo dwe idantifye danje, defini kontwòl prevantif pou elimine/diminye danje, detèmine paramèt pwosesis pou kontwòl sa yo, epi aplike epi kontinye kontwole pwosesis la pou asire sistèm nan ap travay byen.Danje yo ka byolojik, chimik ak fizik.Kontwòl prevantif pou danje fizik yo souvan gen ladan detektè metal ak sistèm enspeksyon radyografi.
Asire entegrite pwodwi - asire nivo ranpli, konte pwodwi ak libète kont domaj.
Livre bon kalite pwodwi ki konsistan esansyèl pou pwoteje mak ou ak liy anba ou.Sa vle di konnen ke pwa a nan yon pwodwi pake ke yo te anbake soti nan pòt la matche ak pwa a sou etikèt la.Pa gen moun ki vle louvri yon pake ki se sèlman mwatye plen oswa menm vid.
Manje Bulk Manje
Fwi ak legim gen yon defi adisyonèl.Teknik enspeksyon pwodwi yo pi souvan itilize pou enspekte pwodwi ki pake, men anpil pwodwi kiltivatè yo bezwen enspekte san pake, epi yo ka delivre nan gwo kantite esansyèl (panse pòm, bè, ak pòmdetè).
Pandan plizyè syèk, pwodiktè manje yo te itilize teknik ki senp pou separe kontaminan fizik ki soti nan pwodwi agrikòl en.Yon ekran, pou egzanp, pèmèt pi gwo atik yo rete sou yon bò pandan y ap pi piti yo tonbe sou lòt bò a.Separe leman ak gravite yo te eksplwate kòm byen yo retire metal fèr ak materyèl dans, respektivman.Travayè ki antrene ekipman deteksyon orijinal yo ka enspekte vizyèlman pou jis sou anyen men yo ka koute chè ak mwens egzat pase machin kòm moun ka fatige.
Otomatik enspeksyon nan manje esansyèl se possible men konsiderasyon espesyal yo dwe bay sou fason pwodwi yo okipe.Pandan pwosesis la nan-manje, manje esansyèl yo ta dwe mete sou senti a kontinyèlman ak efikasite, Lè sa a, yon sistèm mesure ta dwe ede asire wotè pwodwi a konsistan anvan enspeksyon ak materyèl yo kapab fasil koule nan sistèm enspeksyon an.Anplis de sa, sistèm mesure la ta dwe ede asire ke pwodwi a pa anpile twò wo sou senti a paske sa ta potansyèlman pèmèt materyèl kache yo soti nan seri a nan detektè yo.Gid senti ka kenbe pwodwi yo ap koule san pwoblèm, san konfiti ak atik manje kwense.Senti a ta dwe gen gid apwopriye pou pwodwi a rete nan zòn enspeksyon an epi li pa bloke anba senti a, sou woulèt yo oswa sou detektè a (ki evite netwaye souvan.) Lojisyèl ak pyès ki nan konpitè enspeksyon an dwe kapab detekte ak rejte. materyèl la vle - men pa rejte plis pase materyèl ki nesesè yo.
Sa yo manyen esansyèl nan manje gen avantaj ak dezavantaj - li pèmèt pou enspeksyon rapid ak efikas ak retire objè etranje yo, men li rejte yon pi gwo pwopòsyon nan pwodwi epi li mande plis espas etaj pase sistèm enspeksyon disrè.
Fikse sistèm manyen kòrèk la nan aplikasyon an se kle nan siksè ak yon machann sistèm ki gen eksperyans yo pral kapab gide yon processeur nan seleksyon an.
Sekirite apre chajman
Gen kèk manifakti manje ki ka pran prekosyon sekirite yon etap pi lwen lè yo anbalaj nan nouvo materyèl oswa ajoute sele ki pa inviolable sou pwodwi pake.Ekipman enspeksyon yo dwe kapab idantifye kontaminan apre yo fin pake manje yo.
Materyèl metalize ki otomatikman fòme nan sache ak sele chalè sou chak pwent yo te vin kounye a anbalaj komen pou ti goute.Yon sèl pake kèk manje ka yo te nòmalman vlope nan plastik men kounye a se vlope nan fim polymère milti-kouch yo nan lòd yo kenbe bon sant, prezève gou, ak pwolonje lavi etajè.Pliye katon, bwat konpoze, laminasyon materyèl fleksib ak lòt altènativ anbalaj yo tou nan itilize oswa yo te Customized pou nouvo ofrann.
Men, si fwi yo, tankou divès kalite bè yo te ajoute nan lòt pwodwi (konfiti, manje prepare, oswa machandiz boulanjri), gen plis zòn nan plant la kote kontaminan potansyèl yo ka prezante.
Tan pòs: Apr-09-2022