Metal se youn nan kontaminan ki pi souvan jwenn nan pwodui alimantè yo. Nenpòt metal ki prezante pandan pwosesis pwodiksyon an oswa ki prezan nan matyè premyè,
ka lakòz pwodiksyon an pa fonksyone, blesi grav pou konsomatè yo oswa domaje lòt ekipman pwodiksyon. Konsekans yo ka grav epi yo ka gen ladan yo depanse anpil lajan.
reklamasyon konpansasyon ak rapèl pwodwi ki domaje repitasyon mak la.
Fason ki pi efikas pou elimine chans kontaminasyon se anpeche metal antre nan pwodwi ki destine pou konsomasyon konsomatè a an plas an premye.
Sous kontaminasyon metal yo kapab anpil, kidonk li enpòtan pou aplike yon pwogram enspeksyon otomatik ki byen fèt. Anvan ou devlope nenpòt mezi prevantif
Pou mezi kontaminasyon yo, li esansyèl pou konprann fason kontaminasyon metal ka rive nan pwodui alimantè epi rekonèt kèk nan prensipal sous kontaminasyon yo.
Matyè premyè nan pwodiksyon manje
Egzanp tipik yo enkli etikèt metal ak plon nan vyann, fil nan ble, fil ekran nan materyèl an poud, pyès traktè nan legim, zen nan pwason, agraf ak fil.
kole nan resipyan materyèl yo. Manifaktirè manje yo ta dwe travay avèk founisè matyè premyè ou ka fè konfyans ki dekri klèman estanda sansiblite deteksyon yo bay
sipòte kalite pwodwi final la.
Prezante pa anplwaye yo
Afè pèsonèl tankou bouton, plim, bijou, pyès monnen, kle, klip cheve, zepeng, klip papye, elatriye ka ajoute nan pwosesis la aksidantèlman. Konsomab fonksyonèl tankou kawoutchou
Gan ak pwoteksyon zòrèy prezante tou risk kontaminasyon, sitou si gen pratik travay ki pa efikas. Yon bon konsèy se sèvi ak sèlman plim, pansman ak lòt bagay.
atik oksilyè ki ka detekte ak yon detektè metal. Nan fason sa a, yo ka jwenn epi retire yon atik pèdi anvan pwodwi ki nan pake yo kite etablisman an.
Entwodiksyon "Bon Pratik Fabrikasyon" (BPF) kòm yon seri estrateji pou diminye risk kontaminasyon metal se yon konsiderasyon ki vo lapenn.
Antretyen k ap fèt sou oswa toupre liy pwodiksyon an
Tournevis ak zouti menm jan an, rès fil kwiv, rès fil kwiv (apre reparasyon elektrik), rès metal ki soti nan reparasyon tiyo, fil vannen, lam koupe kase, elatriye ka pote...
risk kontaminasyon.
Risk sa a diminye anpil lè yon manifakti swiv "Bon Pratik Jeni" (BJE). Egzanp BJE yo enkli fè travay jeni tankou
soude ak perçage deyò zòn pwodiksyon an epi nan yon atelye apa, chak fwa sa posib. Lè reparasyon dwe fèt sou planche pwodiksyon an, yon atelye fèmen
Yo ta dwe itilize bwat zouti a pou kenbe zouti ak pyès rezèv. Nenpòt pyès ki manke nan machin nan, tankou yon boulon oswa yon nwa, yo ta dwe pran an kont epi yo ta dwe fè reparasyon yo.san pèdi tan.
Pwosesis anndan plant lan
Kraze, melanjeur, blenndè, trancheuz ak sistèm transpò, ekran kase, ti moso metal ki soti nan machin fraisaj, ak papye aliminyòm ki soti nan pwodwi resikle yo, tout ka aji kòm sous...
kontaminasyon metal. Danje kontaminasyon metal la egziste chak fwa yon pwodwi manyen oswa pase nan yon pwosesis.
Swiv Bon Pratik Fabrikasyon yo
Pratik ki anwo yo esansyèl pou idantifye sous kontaminasyon ki gen anpil chans rive a. Bon pratik travay ka ede minimize chans pou kontaminan metal yo antre.
koule pwodiksyon an. Sepandan, gen kèk pwoblèm sekirite alimantè ki ka pi byen adrese pa yon plan Analiz Danje ak Pwen Kontwòl Kritik (HACCP) anplis BPF yo.
Sa vin tounen yon etap ki vrèman enpòtan nan devlopman yon pwogram deteksyon metal ki reyisi pou sipòte kalite pwodwi a.
Dat piblikasyon: 13 Me 2024